Frittelle di mare

sono un piccolo capolavoro della tradizione costiera: croccanti fuori, morbide dentro, profumate di mare. Prepariamo una pastella leggera e ariosa, arricchita da alghe fresche selezionate, e friggiamo al momento per ottenere un gusto autentico e irresistibile. Perfette come antipasto o street food, raccontano Napoli a ogni morso, tra semplicità, sapore e tradizione.

Frittelle alla polpa di granchio

nascono dalla tradizione marinara della costa partenopea, dove il mare è protagonista di ogni ricetta. Prepariamo una pastella soffice e leggera che avvolge delicatamente la polpa di granchio selezionata, esaltandone il sapore dolce e naturale. Fritte fino a raggiungere una doratura perfetta, regalano un equilibrio ideale tra croccantezza esterna e morbidezza interna. Un antipasto di mare elegante e autentico, capace di portare in tavola tutto il profumo e il gusto del Mediterraneo.

Frittelle con patate e rosmarino 

sono una specialità semplice e profumata, che richiama i sapori genuini della cucina casalinga partenopea. La morbidezza delle patate si unisce al profumo intenso del rosmarino fresco in una pastella dorata e fragrante, fritta al punto giusto. Croccanti all’esterno e soffici all’interno, sono perfette come antipasto, contorno o street food, ideali per chi cerca un gusto autentico e confortante, legato alla tradizione.